Made in BCN gastronomía

On sushi

2008-03-28T00:55:00.010+01:00

On shushi esta regentado por Tina Hua y su marido, el chef Jun Feng. Son creadores de una cocina japonesa creativa, el local típico del eixample de Barcelona (alargado hacia el interior) en un ambiente totalmente moderno y "fashion", llama la atenció nada más acceder (a la derecha) la lampara anglepoise tipo flexo de medidas descomunales que ilumina una mesa de madera rústica que contrasta con el resto el espacio que es totalmente moderno, la mesa es idónea para grupos (unos 12 comensales), el resto del pasillo hacía el interior es una larga barra recomendada para cenar en parejas y en su lado opuesto hay una pared retroiluminada que va cambiando de color, al final de todo hay un pequeño salón con varias mesas, el ambiente global es mono cromático en color blanco, dándole una sensación de restaurante sofisticado. La imagen gráfica muy bien cuidada esta realizada por Kamel el Atrach y el ambiente interior se debe al arquitecto Mario Fiscina, Solo por el entorno merece la pena cenar en On shushi donde el comensal podrá experimentar la gastronomía japonesa en un entorno de vanguardia.

Las primeras veces que cene en este restaurante me pareció muy bonito el sitio , pero la comida no me impresiono, pero hoy, mientras escribo estas palabras haciendo la digestión de una buena cena en On shushi, mi opinión ha mejorado sustancialmente, he disfrutado de una cena compuesta de ensalada de espinacas, hígado de rape, yakisoba, tempura de verduras y cuatro variedades de makis, de postre unas trufas de te verde y café. En definitiva, he salido rodando y muy satisfecho, todo estaba muy bueno, en especial los makis, que a diferencia de lo habitual creo que les ponen un poco de mayonesa que le da una textura diferente y liga muy bien con el resto de ingredientes.

El precio aproximado esta sobre los 30 euros por persona y es recomendable reservar.

On sushi
c\ Rosellón 154
08036- Barcelona
+34 93 451 18 47

Terrabacus

2007-05-12T10:13:00.002+02:00

Terrabacus, Como su nombre bien indica "tierra del dios del vino", es un lugar recomendado por su selección de 250 vinos y su concepto de enoteca, donde puedes comprar vino a precio de tienda, más 3 euros de suplemento por el descorche si se consume en el restaurante, puedes traer tu propio vino, el descorche cuesta 6 euros. Se pueden tomar copas en vez de botella, cómo detalle curioso y original, la carta de vinos es tipo pantonario (guia en abanico).

La bebida se puede acompañar de unas elaboradas tapitas o 1/2 raciones a un precio razonable, creo recordar que la 1/2 ración más cara no supera los 10 euros. En general la cocina esta bastante bien y visualmente los platos son realmente sugerentes, la última vez que fui hice una degustación de quesos ibéricos, hamburguesa de buey rellena de foie con crema de boletus (muy buena), raviolis rellenos de setas con foie y aceite de trufa (altamente recomendable) y Tataki de atún rojo (normalito).
Ofrecen menús degustación para grupos y servicio de catering.

El Local es muy agradable, con un diseño innovador y vanguardista aunque a mi gusto quizá un poco frío y para cenar demasiada luz, las instalaciones están adaptadas para discapacitados y hay comedor de fumadores separada del resto.

TERRABACUS

Muntaner, 185

08036 - Barcelona

93 410 86 33

muntaner185.bcn@terrabacus.com

Bun Sichi

2006-05-04T15:44:00.006+02:00

A mi gusto Bun Sichi es el mejor Japonés de Barcelona, en contra de tener una comida excelente, está el local, que a pesar de los años continua conservándose bien y tiene una línea moderna y seguro que fue muy innovador en su día, pero la luz, el exceso de luz, está bien porque ves con claridad lo que comes, pero de romántico tiene poco. Lo cierto es que justo al lado el mismo dueño a abierto otro local iho asian dining, la cuestión es que se puede comer lo mismo pero en un ambiente más nuevo y romántico. Por el tamaño de los locales (pocas mesas), más bien pequeños y por la excelente comida, es imprescindible llamar a reservar (sin reserva, siempre cabe la posibilidad que tengan algún sitio en la barra que hay frente a la cocina).

Yo recomiendo una sopa Miso para empezar, luego uno de mis preferidos son los Gyoza (empandillas de carne fritas), si se tiene mucha hambre se puede pedir unos nudels Yakisoba y para el final un Sushi, el pescado es fresquísimo y los cortes de atún, salmón, dorada y caballa son perfectos, el de calamar, a mi gusto, no lo sirven en ningún otro sitio igual, se deshace en la boca... De postre lo mejor son las trufas de te verde, se dice que en Barcelona todos los Restaurantes Japoneses, compran las trufas entre otros productos en el mismo lugar, una tienda especializada que esta entre Josep Tarradellas y Avenida Sarria, a mi parecer y después de probarlas en distintos sitios, yo no sé si es el tipo de conservación, o las hacen ellos, pero lo que esta claro es que saben diferente y mejor.

El trato es muy bueno, son atentos, discretos y amables.

El precio ronda entre los 30 y 50 euros por cabeza.

Sirven a domicilio a través de Home Chef, pero por experiencia de este servicio, que se puede decir que es bueno, nunca comerás la comida igual que si la comieras en el restaurante, ya que nunca se podrá igualar ni la presentación de los platos, ni su temperatura, ni el entorno.

Passatge Lluís Pellicer, 20
08036
Barcelona
93 430 51 22

Out of China

2006-05-04T11:29:00.003+02:00

Out of China es una nueva concepción del chino tradicional, en un ambiente de diseño y moderno predominado por el color blanco y rojo, e iluminado por unos farolillos, siendo prácticamente el único indicio oriental del restaurante, se puede comer platos de gastronomía china con aromas contemporáneos y mezclados con sabores occidentales.

Recomiendo, si no recuerdo mal, ya que hace bastante tiempo que no he ido, aunque la impresión que me lleve fue muy buena, el Pato a la pekinesa y los Rollitos rellenos de salmón y gambas.

Buena relación calidad-precio, de 20 a 30 euros aproximadamente por cabeza.

Muntaner, 100
Barcelona
93 451 55 55

Memorias de China

2006-05-04T11:13:00.003+02:00

Este viernes quede con unos amigos para ir al Gouthier, pero inocente de mí fui sin reserva, así que no había mesa e improvisamos un poco, llamamos a información pedimos reserva y acabamos en Memorias de China, un lugar nuevo para mí, no es un restaurante chino convencional, sino un chino más bien de lujo, donde se puede llegar a comer bogavante en todas sus variedades.
El restaurante es bastante amplio, se divide en dos salones, uno de ellos es un patio interior que lo han habilitado como zona de fumadores; la decoración recrea un antiguo templo chino, aunque empiza a notarse el paso de los años (digamos que es correcto pero no glamuroso), a pesar de eso no deja de tener afluencia, estaba a tope, lo curioso.
Hoy en día se empieza a estilar en muchos locales y en principio es un buen indicativo, al entrar la cocina está a la vista y puedes ver como los cocineros trabajan; la carta es extensa (quizá demasiado), se puede comer desde los platos más tradicionales a otros más innovadores.

Recomiendo los Dim-sum (empanadillas chinas al vapor); el pato laqueado a la pequinesa esta impresionante, un poco caro (24 euros) pero merece la pena.

Comimos por unos 40 euros aproximadamente con bebida (dos botellas de vino) y postre.

Lincoln 17, entre La forja y Madrazo
Barcelona
93 415 76 02

Cheese me

2006-04-28T10:34:00.002+02:00

Cheese me es el restaurante para de Barcelona para los adictos al queso, en un ambiente cálido, moderno y personal, hay la posibilidad de sentarse en mesa o sino, tiene una larga barra frente a un gran ventanal con vistas a una estupenda plaza con mucho paso de gente.

En la barra se puede disfrutar desde un cocktail a un buen vino acompañado de sus platos más Cheese Me: tablas de quesos, tapas frías y calientes (todas con queso). Platos pequeños. Raclettes. Foundues. Antiquesos: magret de pato, carnes, foie. Pastel de queso con helado de vainilla y mermelada.

No dejes de ir al baño, es interesante el sistema de apertura de la puerta del baño.

Pl. Jacint Reventós (frente c/Argentería, 53)
08003 Barcelona
93 268 11 27

Bar Tomàs

2006-04-27T16:23:00.002+02:00

Para quien todavía no lo conozca, desde hace por lo menos dos décadas, el bar Tomàs es conocidísimo por sus patatas bravas, según dicen son las mejores de Barcelona, yo no sé si son las mejores de Barcelona, lo que sí sé es que son las mejores que he probado. Es un bar que a mi parecer esta igual que el día que lo inaguraron, es decir, que en sus paredes se respira historia (cutrillo), el ambiente es muy de barrio y variopinto a su vez, debido a su fama, en las horas de aperitivo y tapeo es casi impracticable, además tiene el aliciente de que los camareros han envejecido con el bar y son algo bordes.

El secreto de estas patatas está en que están cocidas y luego fritas, con lo que adquieren un color dorado por fuera y se mantienen tiernecitas por dentro, con lo que prácticamente se deshacen en la boca, uhmmmmmmmm!! Puedes pedirlas con salsa allioli o bien completas, que llevan el allioli y un aceite picante, que creo que debe ser aceite con pimentón, aunque no estoy seguro. El allioli y la salsita son fuertecillas, así que para aquéllos que no sean muy aficionados al picante se les puede quedar cara de susto.

Si lo que quieres es probar sus patatas bravas pero no quieres hacer cola ni estar en un ambiente con historia, al lado del Tomàs en la calle perpendicular a mayor de Sarriá esta el Iborra (aspecto McDonalds) que creo que es de los mismos dueños y sirven las mismas patatas bravas y si quieres puedes pedir platos combinados acompañados de sus famosas patatas.

Mi recomendación es que si vas a comer las mejores patatas bravas de Barcelona, piensa que como todas, estas se repiten un montón, así que no vayas en plan romántico o con la idea de cerrarte luego en un cine...

Mayor de Sarrià 49
tel:93 203 10 77
Cierra: Los miércoles

OK

2006-04-27T14:10:00.005+02:00

A mi juicio y juicio de la gente que ha probado una hamburguesa del OK, son con diferencia las mejores de Barcelona, tienes hamburguesas de hasta medio kilo, con queso, beicon, tomate, mayonesa, ensalada, chili, etc. para los no amantes de las hamburguesas sirven bratwurst y frankfurts.
El punto flojo del OK, es que si vas con prisas no vayas, es un poco lento, más o menos medio litro de cerveza de espera; pero sin duda alguna merece la pena. Para aguantar la espera recomiendo las patatas con chili (solo para los más valientes, pican).

Por cierto las claras de cerveza, no son claras; las sirven con cerveza negra (no apto para los que no les gusten las bebidas dulzonas).

Precio aproximado por persona 20 euros.

Situado en el corazón de Sarrià junto a mayor de Sarrià.
c/Jaume Piquet, 18
Barcelona
tel: 93 205 06 10

Gouthier

2006-04-27T01:34:00.006+02:00

Gouthier es una excelente tienda-restaurante en el corazón de Sarriá. Su ubicación es inmejorable, en una tranquila plaza entre varias calles peatonales.

El local relativamente nuevo, ideal para ir a deleitarse con exquisiteces, la especialidad son las ostras. El sitio es moderno y agradable, solo tienen una mesa para ocho personas.

Mi recomendación es tomar un buen champagne rosado con unas ostras francesas y algún ahumado de carpier.

El precio medio aprox. de 30 a 40 euros por persona.

c\Mañe i Flaquer 8
cp:08017 Barcelona
tel: 93 205 99 69

Kibuka

2006-04-27T01:21:00.002+02:00

Coctelería y restaurante Japonés, lo cierto es que mi primera experiencia fue una noche que estaba en casa de un amigo que vive en calle Verdi, y después de cenar en su casa, nos fuimos a tomar unos mojitos en el kibuka de Verdi que recientemente habían abierto.
Desde entonces siempre que quiero deleitarme con un japonés más que decente y con un precio muy competitivo, kibuka es mi restaurante, lo único malo es que se han puesto tan de moda que hoy en día, incluso entre semana, sin reserva es complicado cenar en él.
Para conocer la historia de este restaurante y lo que ofrecen, recomiendo esta interesante web comerJapones y la misma de kibuka donde ofrecen links a todo tipo de críticas.
Precio aproximado 20 euros por persona.

Kibuka Verdi
c\ Verdi 64
cp08012 Barcelona
tel: 93 415 92 17
Kibuka Goya
c\ Goya, 9
cp:08012 Barcelona
tel: 93 237 89 94

INDICE RESTAURANTES

Espai Sucre

2006-04-27T01:10:00.004+02:00

Mágnifico restaurante y escuela de postres.
Especializado en combinaciones dulces, aunque su carta también incorpora unos platos salados de alta cocina, es toda una experiencia sugerente, atractiva y agradable. Proponen un maridaje de vinos degustación, en el que buscan un vino para cada plato.
Jordi Butrón y sus socios, Xano Saguer y Guillem Vicente se reparten los trabajos del restaurante. Jordi Y Xano se ocupan de la elaboración de la carta y Guillem que es el maître-sommelier se encarga de la sala, la bodega y el maridaje entre postres y vinos.
En su pagina web te puedes informar de constantes eventos gastronómicos que organizan.

Recomiendo el gran menú de postres con maridaje, 5 platos de postres donde se podrá experimentar todo tipo de sabores y texturas.

El precio medio por persona ronda los 40 euros.

C/Princesa 53
cp: 08003 Barcelona
Tel: 93 268 16 30
http://www.espaisucre.com/

INDICE RESTAURANTES

La Verema

2006-04-27T01:05:00.003+02:00

La verema regentado por Tomàs Trabal, es un restaurante de comida creativa y de autor donde se comen tapas, acompañadas de un buen surtido de vinos.
Las tapas son increíbles con un precio muy ajustado teniendo en cuenta la elaboración y la calidad de sus platos. Si se quiere probar un poco de todo, el chef ofrece el menú de "Tastets" donde podremos deleitarnos de la gran variedad de tapas que tienen.
El local es un sitio sencillo y con mucho encanto.

Recomiendo las alcachofas, el huevo estrellado y de postres el capricho de chocolate, todo una perdición.

Precio aprox. por persona 25 euros.

Comte d'Urgell 88
cp:08011 Barcelona
93 451 68 91

INDICE RESTAURANTES

LA GASTRONOMÍA UN HOBBY

2006-04-26T20:07:00.001+02:00

Si no sabes dónde ir a cenar este es un blog con una selección variada de gastronomía y precios de Barcelona.
Hola soy Cram y después de iniciar el blog Made in BCN, Made in BCN design, he decidido crear Made in BCN gastronomía, ya que como muchos, soy amante de la buena gastronomía y la considero como un hobby que siempre que puedo práctico. Dedico este blog a todos los lugares que creo que merecen la pena en la ciudad de Barcelona por su gastronomía y en especial a mi amiga Marta, quien considero que debería escribir un libro de gastronomía y es mi mentor en este goloso mundo.

Espero que todos aquellos que algún día lean este blog les pueda servir de ayuda para poder elegir un sitio donde cenar y pasar una agradable velada, también agradecería comentarios y críticas de los lugares comentados.
Bon apetit...